ХЛАДОКОМБИНАТ. ЛИКВИДИРОВАННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ НИЖНЕГО ТАГИЛА. АРХИВ
ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО «НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ» (21 ЯНВАРЯ 1935 Г.-2008 Г.)
Муниципальное казенное учреждение «Нижнетагильский городской исторический архив» Фонд № Р-687
Период времени: 1937 — 1998 гг.
Вопрос о необходимости строительства холодильника впервые был поднят на заседании Нижнетагильского горисполкома в августе 1930 года. В постановлении Нижнетагильского горисполкома от 19 августа 1930 года говорилось, что для планомерного снабжения продуктами городу необходим холодильник, который должен быть построен в течение следующего, 1931-го, года (ф. 70, оп.1,д. 119, л.54-54об., 56).
В результате было заключено соглашение между Нижнетагильским Горсоветом и Правлением Всесоюзного Государственного объединения «Хладоцентр» о строительстве распределительного холодильника в городе Нижний Тагил. В нем оговаривались площадка и технические условия строительства (ф.69, оп.1. д.17, л.138).
Подрядчиком выступил «Мясохладстрой», по ряду объективных причин строительство затянулось и в феврале 1932 года было передано «Хлебстрою», с перенесением сроков строительства на более поздний срок (ф.198, оп.1, д.68, л.164).
Директором холодильника назначен Никифоров (ф.198, оп.1, д.68, л.168).
21 января 1935 года Нижнетагильский холодильник начал свою работу, его морозильные камеры рассчитаны на хранение 2000 тонн мяса (газета «Тагильский рабочий» № 19 от 22 января 1935 года). Нижнетагильский холодильник находился в подчинении Главного Управления холодильной промышленности Свердловской области «Главхладопрома» Наркомата Пищевой промышленности СССР (ф. оп.1, д.1, л.4).
Директором предприятия с 25 марта 1935 года назначен Михайлов Денис Ефимович (ф.670, оп.1, д.81, л.1-1об.).
Дирекция холодильника занялась подбором и обучение инженерных и рабочих кадров, закупкой оборудования, решением социальных вопросов, налаживанием связей с предприятиями — поставщиками мясной и молочной продукции.
В соответствии с приказом по Главному управлению Холодильной промышленности от 7 июля 1937 года № 221 директором Нижнетагильского Холодильника назначен Панфилов Георгий Ефимович (ф.670, оп.1, д.98, л.3).
К 1938 году Нижнетагильский холодильник имел следующую структуру:
Управление:
— дирекция;
— бухгалтерия;
— торговый отдел;
Цеха основного производства:
— мороженого;
— термический;
— компрессорный;
— холодный склад;
Вспомогательные службы:
— автогараж;
— гужевой транспорт;
— лаборатория;
— материальный склад;
— механический цех;
— насосная станция;
— пожарно-сторожевая охрана;
— столовая;
— прачечная;
Торговая сеть
— наружные киоски;
— внутренние киоски (ф. оп.1, д.1, л.173-175).
Коллектив работников предприятия насчитывал 108 человек (кроме торгсети), из них на основных производствах были заняты 64 человека (ф. оп.1, д.1, л.57).
Нижнетагильский холодильник производил: холод, мороженое и, с сентября 1937 года, мясные пельмени. Производство холода осуществлялось для обеспечения хранения продуктов первой необходимости в городе (мясо, молоко, сыр и т.д.), но производственные площади полностью не были загружены, что приводило к неоправданным энергетическим затратам. Мороженое выпускалось разных сортов: сливочное, фруктовое, молочное, эскимо сливочное, шоколадное, на сандвичи. Для производства такого количества сортов мороженого холодильник занимался выпуском вспомогательной продукции: морс, кисель, сироп, ромовые бутылочки, солод, крюшон (ф. оп.1, д.1, л.120-135).
Фасовка мороженого производилась вручную. Сбыт готовой продукции велся, в основном, оптом, через торговую сеть, и только в летний период мороженое продавали на улице в розницу с велотележек (ф. оп.1, д.1, л.54).
В июле 1939 года директором был назначен Матвеюк Г.Г.
За период с 1938 года по 1939 год произошли изменения в структуре холодильника, добавились вспомогательные службы: котельная, столярная мастерская, цех грузовых работ, отдельная электросеть (раньше была совместная с хлебозаводом) и цех льдозаготовки, арендовалась железнодорожная ветка (ф. оп.1, д.4, л.4, 11); на базе столовой организовано подсобное хозяйство, были закуплены свиньи для утилизации отходов столовой и воды после мытья посуды цеха мороженого (ф. оп.1, д.4, л.19).
В первом полугодии 1941 года была открыта иногородняя торговая база в г. Невьянск, но во втором полугодии этого же года, ее ликвидировали, как нерентабельную (ф. оп.1, д.4, л.1-2).
Основной ассортимент продукции не изменился.
К концу 1940 года на предприятии работали 102 человека (ф. оп.1, д.2, л.56).
За годы Великой Отечественной войны появились новые сорта мороженого: солодовое, фруктовое на синтетической эссенции, овощное, суфле: солодовое, овощное, молочное, гляссе фруктовое. Почти все мороженое делалось на сахарине, а «коммерческое» — на сахаре. Подобное изменение ассортимента мороженого обуславливалось нехваткой необходимых ингредиентов для выпуска продукции: молока, сливок, сливочного масла и др. В продажу также поступили: кондитерские изделия, замороженные овощи (картофель морковь, свекла), сухой омлет (ф. оп.1, д.6, л.64об.).
Но, несмотря на все трудности, коллектив Нижнетагильского холодильника работал с полной отдачей и с перевыполнением плана, участвовал во всесоюзном социалистическом соревновании и неоднократно отмечался премиями ВЦСПС и НКМиМП СССР (ф. оп.1, д.7, л.11.).
Цех гужевого транспорта (конный двор), выделился в отдельную службу, в связи с тем, что почти все машины были переданы в армию (ф. оп.1, д.6, л.8).
Дальнейшее развитие получила деятельность подсобного хозяйства: помимо свиней появился крупный рогатый скот, рабочие лошади для полевых работ. Стало развиваться полеводство и огородничество.
Списочный состав работников холодильника был следующим:
в 1941 году работали 164 человека (ф. оп.1, д.4., л.87),
в 1943 год — 125 человек (ф. оп.1, д.6, л.66об.),
в 1945 — 145 человек (ф. оп.1, д.9, л.53об.).
В послевоенные годы Нижнетагильский холодильник продолжил свое развитие. Число работающих на предприятии с каждым годом увеличивалось: в 1946 году — 152 человек (ф. оп.1, д.11, л.18), к 1955 году — 356 человек (ф. оп.1, д.33, л.125).
Ассортимент основной продукции постепенно менялся, с 1948 года из производства были исключены суфле, мороженое на сахарине, вместо них появилось мороженое сливочное, молочное, сливочное эскимо, мороженое с изюмом, орехами, и другие сорта; также стали выпускать «пасту «С»» (витаминную), листовые вафли и вафельные стаканчики (ф. оп.1, д.17, л.49-55).
Из отчета о работе холодильника за 1946 год следует, что холодный склад был реорганизован в технологический цех с сохранением прежних функций: заморозка и хранение продуктов питания для торговой сети Нижнего Тагила. В качестве вспомогательной службы появилась своя сапожная мастерская.
В 1952 году расширяется торговая сеть, открываются мелкооптовые базы по сбыту мороженого в городах Невьянск и Верхняя Салда (ф. оп.1, д.29, л.52).
В 1955 году началось строительство фабрики мороженого (ф. оп.1, д.33, л. 95.).
В соответствии с постановлением Совета Министров СССР от 1 июня 1953 года Нижнетагильский холодильник был подчинен Министерству внутренней и внешней торговли СССР (ф. оп.1, д.28, л.147.).
По документам за 1955 год установлена структура предприятия:
Управление:
— дирекция;
— бухгалтерия;
— торговый отдел;
Основное производство:
— технологический цех;
— цех мороженого;
— цех заготовки льда;
— компрессорный цех;
Вспомогательные службы:
— котельная; насосная станция;
— автогараж;
— цех гужевого транспорта;
— столярная мастерская;
— прачечная;
— ж/д ветка;
— жилищно-коммунальное хозяйство;
— материальный склад;
— лаборатория;
Торговая сеть (ф. оп.1, д.33, л.125.).
Ассортимент продукции оставался прежним.
25 июля 1956 года новым директором Холодильника утвержден Надеин Степан Михайлович (ф.670, оп.1, д.89 л.2об.).
В соответствии с постановлением Совета Министров СССР от 17 января 1958 года «О передаче в ведение Совета Министров РСФСР сбытовых организаций, находящихся на территории РСФСР» предприятие было передано в республиканское подчинение.
В соответствии с приказом Республиканской конторы «Росмясрыбторга» от 11 сентября 1963 года № 287-л директором назначен Тарасов Евгений Федорович (ф.670, оп.1, д.141, л.12).
31 октября 1980 года по рекомендации Нижнетагильского горкома партии и исполкома Нижнетагильского городского Совета народных депутатов директором Нижнетагильского холодильника назначен Кузнецов Леонид Васильевич (ф.670, оп.1, д.68, л.14,18).
На основании приказа Росмясмолторга от 26 января 1984 года №10 Нижнетагильский холодильник переименован в Нижнетагильский хладокомбинат (МАСПД, дело фонда № 241. л.11).
В 1986 году был открыт цех здоровья с сауной, бассейном, комнатой психологической разгрузки (ф. оп.1, д.46, л.61)
С 11 мая 1987 года по 14 февраля 1989 года директором Нижнетагильского хладокомбината являлся Фельдшеров Георгий Михайлович (ф.670, оп.1, д.146, л.23,25).
В целях развития технического творчества работников торговли, эффективного использования изобретений и рационализаторских предложений по механизации и автоматизации производственных процессов создано бюро рационализаторов и изобретателей Нижнетагильского хладокомбината (приказ директора от 10 июня 1987 года № 169) (ф. оп.1, д.34, л.6).
В 1989 года структура хладокомбината была следующей:
Управление:
— дирекция;
— бухгалтерия;
— планово-экономический отдел;
— торговый отдел;
— отдел кадров;
— юридический отдел;
— отдел по охране труда;
Производство:
— технологический цех;
— цех мороженого;
— компрессорный цех;
— цех сухого льда;
Вспомогательные службы:
— отдел главного энергетика;
— отдел главного механика;
— маслофасовочное отделение;
— паросиловой участок;
— автогараж;
— ремонтно-строительный участок;
— столовая
— котельная;
— теплица;
— ЖКХ;
— цех здоровья;
— транспортно-экспедиционный участок;
— хозчасть (ф. оп.1, д.36, л.139-151).
6 апреля 1989 года общим собранием трудового коллектива на должность директора Нижнетагильского хладокомбината был избран Кузнецов Л.В. (ф.670, оп.1, д.68, л.2).
В соответствии приказом директора от 07 сентября 1989 года № 237 при технологическом цехе Нижнетагильского хладокомбината был организован производственный погрузочно-разгрузочный кооператив «Богатырь». Председателем кооператива был избран Багдасарян Э.Г. (ф. оп.1, д.37, л.160,194). Кооператив просуществовал до января 1990 года (приказ директора от 10 января 1990 года № 6) (ф. оп.1, д.38, л.12).
С целью недопущения возникновения пожаров и возгораний на территории предприятия была организована добровольная пожарная дружина (приказ директора от 4 ноября 1989 года № 288) (ф. оп.1, д.37, л.245-247).
В 1989 году хладокомбинат выпускал сливочное, пломбир, молочное и фруктовое мороженое следующих сортов: «Любительское», «Морозко», «Новинка», «Тихий Дон», «Север», «Столичное», «Щербет», «Томатное», «Метелица», «Мальвина», «Ярославна», «Снежок», «Золотая осень». Наибольшей популярностью у тагильчан пользовались пломбирные сорта: «Любительское», «Морозко», «Метелица» (ф.70, оп.2, д.1914, л.91, 92).
В 1991 году в структуре хладокомбината произошли изменения.
Организованы:
— электроремонтный и ремонтно-механический участки (приказ директора от 26 июня 1991 года № 137) (ф. оп.1, д.40, л.15, 17, 20);
— на базе торгового отдела — коммерческий отдел (приказ директора от 18 сентября 1991 года № 203) (ф. оп.1, д.40, л.169);
— отдел снабжения (приказ директора от 26 ноября 1991 года № 243) (ф. оп.1, д.40, л.269);
— на территории предприятия — кафе-мороженое «Пингвин» (приказ директора от 27 декабря 1991 года № 266) (ф. оп.1, д.40, л.314).
В 1992 году:
1. На территории предприятия открылся магазин; (приказ директора от 17сентября 1992 года № 161) (ф. оп.1, д.41, л.201, 208-209).
2. Организованы:
— экспедиция мороженого
— охрана (приказ директора от 17сентября 1992 года № 161) (ф. оп.1, д.41, л.201, 208-209).
На основании Постановлением главы администрации Ленинского района от 5 февраля 1993 года № 71 зарегистрировано Акционерное общество открытого типа «Нижнетагильский хладокомбинат» (ф.573, оп.1, д.16, л.106).
В 1994 году в связи с производственной необходимостью цех сухого льда был объединен с котельной (приказ директора от 19 апреля 1994 года № 55) (ф. оп.1, д.42, л.106).
В ноябре 1996 года на предприятии была проведена очередная реорганизация:
— цеха мороженого, сухого льда и котельной объединили в единый производственный цех с тремя структурными подразделениями: участок по производству сухого льда, участок по производству мороженого и котельная (приказ директора от 18 ноября 1996 года № 274) (ф. оп.1, д.46, л.207);
— технологический цех и розницу торгового отдела объединили в цех оптово-розничной торговли (приказ директора от 22 ноября 1996 года № 279) (ф. оп.1, д.46, л.207, 216).
19 мая 1997 года Генеральным директором назначен Дмитриев Николай Александрович, который проработал на этом посту до 30 марта 2007 года (ф.670, оп.1, д.32, л.50,60).
В 1997 году в структуре произошли изменения:
— введен в эксплуатацию фирменный магазин хладокомбината и открыт киоск-магазин (приказ директора от 18 ноября 1997 года № 175) (ф. оп.1, д.48, л.177);
— цех оптово-розничной торговли, разделен на две структурные единицы: розничную торговлю и технологический цех (приказ директора от 19 ноября 1996 года № 196) (ф. оп.1, д.48, л.178).
В 1998 году производственный цех реорганизован в: цех мороженого, цех сухого льда и котельную (приказ директора от 24 февраля 1998 года № 21) (ф. оп.1, д.49, л.32);
В 2002 году зарегистрировано Открытое акционерное общество «Нижнетагильский хладокомбинат», о чем свидетельствует запись от 4 сентября 2002 года в «Едином государственном реестре юридических лиц», внесенная Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы № 16 по Свердловской области (МАСПД, фонд № 241, предисловие, л.8.).
Решением арбитражного суда Свердловской области дело № от 3 апреля 2007 года ОАО «Нижнетагильский хладокомбинат» признано несостоятельным (банкротом) и в отношении предприятия открыто конкурсное производство (до апреля 2008 года). Конкурсным управляющим назначена Лисицина Елена Викторовна.
Документы ОАО «Нижнетагильский холодильник» поступили на хранение в Нижнетагильский городской исторический архив из Муниципального архива социально-правовых документов в 2010 году в неописанном состоянии. В результате научно-технической обработки в архивную опись № 1 дел постоянного хранения за 1937, 1940, 1941, 1943-1955, 1987-1992, 1994-1998 годы включено 49 (сорок девять) дел с № 1 по № 49.
Сейчас на территории хладокомбината зарегестрировано
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ХОЛОДИЛЬНИК»
Уставный капитал 250 000 руб.
Согласно данным ФНС на 1 января 2021 г
Среднесписочная численность работников 15 человек
(Во время ВОВ войны более 150 чел работала)
Финансовая отчетность за 2020 год
Выручка выросла до 16,1 млн руб.
Чистая прибыль понизилась до 763 тыс. руб
Согласно официальной информации “Нижнетагильский холодильник” производит и продает более 35 видов мороженого.