ТРЕСТ СТОЛОВЫХ (1947 — 2003 гг) ЛИКВИДИРОВАННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ НИЖНЕГО ТАГИЛА. АРХИВ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЛИДИЯ» (Г. НИЖНИЙ ТАГИЛ СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ) 18.11.1969 Г. — [2003 Г.]
Муниципальное казенное учреждение «Муниципальный архив социально-правовых документов города Нижний Тагил» Фонд № 140
Период времени: 1947 — 2003 гг.
До 1947 г. на территории города Нижний Тагил сеть предприятий общественного питания была представлена торговыми отделами, сетью коммерческих чайных, кафе-закусочных, столовыми при промышленных предприятиях. Отдельно существовал трест Особресторан, общегородских столовых (Отдел по делам архивов администрации города Нижний Тагил, ф. 47, оп. 1, д. 30, 31).
На основании Постановления Министров РСФСР от 05 апреля 1947 г. № 270 «О реорганизации главных управлений местными торгами и главными управлениями местных трестов столовых», приказа Министра торговли РСФСР от 05 октября 1948 г. № 444, решения исполнительного комитета городского Совета депутатов трудящихся города Нижний Тагил от 03 января 1950 г. № 12 был утвержден типовой устав Нижнетагильского городского треста столовых, ресторанов, кафе, согласно которому осуществлялась производственная деятельность (там же, ф. 70, оп. 2, д. 605, л. 15).
В 1950 г. в системе ресторана «Северный Урал» Свердловского треста показательных ресторанов Министерства торговли РСФСР работали кафе «Металлург», ресторан «Северный Урал» (Муниципальный архив социально-правовых документов города Нижний Тагил, ф. 140, оп.3-л, д. 1-а, 1-б), чайные № 1, 3, закусочная № 1, кафе № 3 (там же, д.1, 3, 3-а).
В 1951-1953 гг. были открыты столовые № 19 имевшая филиалы в медицинском училище, комитете госбезопасности (КГБ) и госбанке; № 20; № 22 в пос. Черноисточинск; № 24 (Дзержинского треста столовых в цехах 1, 3, 7, 9, 10, 17, 18, 20, 30 Высокогорского механического завода) (там же, д. 30, 32).
В 1954 г. был открыт ресторан «Горняк», столовые № 24, 30 (там же, д.33, 40).
В июне 1950 г. чайная № 1 была переименована в столовую № 29 (там же, д. 47), кафе «Металлург» в ресторан «Металлург» (там же, д. 57).
С 1959 по 1966 гг. были открыты столовые № 28/1, 9 (филиалы в городском профессиональном техническом училище (ГПТУ) № 56, Высокогорском рудоуправлении (ВГОК), чайная № 2 (там же, д. 78).
В 1961 г. открыта столовая № 20. Ее филиалы располагались в школах: № 1, 10, 11, 18, 19, 23, 28, 32, 33, 44, 48, 50, 54, 57, 60, 64, 68, 71, 90 (там же, д. 89).
На основании решения Свердловского Областного исполнительного комитета Совета депутатов трудящихся от 26 января 1962 г. № 81 было создано Нижнетагильское городское управление торгами и трестами столовых Исполнительного комитета городского Совета депутатов трудящихся города Нижний Тагил (ОДА АНТ, ф. 70, оп. 2, д. 857, л. 91).
В 1962 г. была открыта столовая № 7/5 Дзержинского треста столовых (МАСПД, ф. 140, оп.3-л, д. 94).
В 1964 г. открыта домовая кухня «Весна» и столовая № 25 Дзержинского треста столовых (там же, 109, 113-а).
В 1965 г. были открыты: ресторан «Вечерний Тагил», магазин-кулинария (пр. Строителей), столовая № 22 Дзержинского треста столовых (там же, д. 115, 122-а). На основании приказа управляющего от 30 октября 1965 г. № 149, приказа директора от 30 октября 1965 г. № 91 на баланс Тагилстроевского треста столовых были переданы ресторан «Металлург», мелкорозничная сеть была передана на баланс ресторана «Вечерний Тагил» (там же, д. 115).
В 1967 г. открыта столовая № 21 Дзержинского треста столовых с филиалом в пос. Старатель (там же, д. 139).
В соответствии с решением Исполнительного комитета Свердловского областного Совета депутатов трудящихся от 24 июля 1969 г. № 554 , приказом Областного управления общественного питания от 12 августа 1969 г. № 76, решением Исполнительного комитета городского Совета депутатов трудящихся города Нижний Тагил от 18 ноября 1969 г. № 411, был создан трест столовых Ленинского района города Нижний Тагил. На основании приказа директора треста от 02 декабря 1969 г. № 26 был передан личный состав, а на баланс треста столовых Ленинского района города Нижний Тагил были приняты столовые Тагилстроевского, Дзержинского трестов столовых с присвоением им новых номеров: Тагилстроевский трест столовых: старый номер столовой — новый номер столовой 9 — 9; 20 — 5; 23 — 8; 28 — 10; 32 — 11; 33 — 12; 34 — 13; 35 — 14; 36 — 15; 38 — 18; 49 — 17. Дзержинский трест столовых: 16 — 16; 19 — 19; 20 — 20; 21 — 6; 24 — 7; 25 — 2; 28 — 1; 30 — 3; 31 — 4; домовая кухня № 2/2 — 2 (ОДА АНТ, ф. 70, оп. 2, д. 1074, л. 173-176, МАСПД, ф. 140, оп. 1-л, д.5 л. 34-51).
На баланс треста столовых Ленинского района города Нижний Тагил так же были переданы: ресторан «Северный Урал» с филиалами, подсобным хозяйством и овощехранилище № 2 (Выя) Дзержинского треста Столовых (МАСПД, ф. 140, оп. 1-л, д. 5 л. 60-61).
На основании приказа директора треста столовых Ленинского района от 11 октября 1969 г. № 5 при ресторане «Северный Урал» была открыта пищевая лаборатория (там же, л. 75).
Структура треста на 1969 г. была следующей: управление; отделы: технический, главного механика, школьного питания; стройгруппа; производство: столовые № 5, 7/24, 8/23, 9/9, 10/28, 11/32, 12/33, 13/34, 14/35, 17/49, 18/38; продовольственная база.
В 1969 г. были открыты филиалы столовой № 1/28 находившиеся в Пригородном райкоме партии, Гормолзаводе, филиал столовой № 5 в поселке Уралец, филиал столовой № 6 расположенный в производственно-техническом училище № 59, Холодильнике, от столовой № 9 открыты: чайная № 1 в поселке Висим, домовая кухня (там же, оп. 3-л, д. 155, 156, 157, 159).
В 1970 г. были открыты столовые: № 2, 4, 16, 23, филиалы от столовых № 2, расположенный в типографии, от столовой № 4, находившийся на Медико-инструментальном заводе (там же, д. 175, 177, 178). На основании приказа директора треста от 08 января 1970 г. № 4 при продовольственной базе открыт 6 складов (там же, оп. 1-л, д. 8, л. 165).
На основании приказа директора треста от 11 марта 1970 г. № 51, открыто кафе «Огонек» (там же, д. 8, л. 85).
Приказом директора треста 02 июля 1970 г. № 147 «Об упорядочении сети предприятий Ленинского треста столовых», в ведение ресторана «Северный Урал» было передано кафе «Огонек». Кафе «Горняк» выделено в самостоятельную хозяйственную структуру, открыты буфеты во Дворце культуры «Юбилейный», кинотеатрах: «Мир», «Урал», (там же, д. 9, л. 205).
В 1971 г. от столовой № 6,11 были открыты филиалы «Русские пироги», Швейной фабрике, Нижнетагильских электрических сетях (НТЭС) (там же, оп.3,-л, д. 202).
В 1973 году открыто кафе «Молодость» по ул. Газетная, д. 77, филиал столовой № 11 в школе № 28 (там же, д. 243, 250).
На основании приказа директора треста от 05 апреля 1974 г. № 89 был открыт филиал столовой № 1 (Черноисточинский тракт) (оп. 1-л, д. 24, л. 133).
В апреле 1975 г. от ресторана «Вечерний Тагил» был открыт филиал в цирке (там же, оп. 3-л, д. 289). В 1975 г. на баланс треста столовых Ленинского района была передана столовая № 15 Тагилстроевского Треста столовых, открыто овощехранилище (там же, д. 288, 306-а).
В 1976 г. открыты ресторан «Тагил» и кафе «Кондитерское», «Цыплята-табака» (там же, д. 317). Трест имел свой ремонтно-строительный участок и подсобное хозяйство (там же, д. 314).
В 1978 г. открыт ресторан «Каменный пояс», кафе «У тополя», столовая № 3 с филиалами в пивбаре, Горсовете, техникуме Советской торговли, ВОГ УПП, от столовой № 11 открыт филиал на кондитерской фабрике (там же, д. 372, 381). На основании приказа директора треста от 14 февраля 1978 г. № 29 в школе № 1 открыт филиал столовой № 1 (там же, оп.1-л, д. 42, л. 64).
В 1980 г. открыто кафе «Свадебное» и кафетерий филиалы столовой № 16 на медико-инструментальном заводе, производственно-строительном объединении «Тяжстрой», пирожковая и пельменная (там же, 440-а, 454, 493).
В 1981 г. открыто кафе «Цирк», филиалы столовой № 3, № 22 на чулочно-носочной фабрике (там же, д. 472, 496-а).
В 1982 г. от столовой № 5 были открыты филиалы в горном техникуме, педагогическом и музыкальном училищах (там же, оп.3-л, д. 518).
На основании приказа Областного управления общественного питания Свердловской области от 26 августа 1983 г. № 103 трест Ленинского района был реорганизован в трест общественного питания Ленинского района города Нижний Тагил.
Структура треста в 1983 г. была следующей: дирекция (директор, главный бухгалтер, техник-нормировщик, экономист); отделы: расчетно-финансовый, по учету складов, сводной отчетности, оборудования, производственный, плановый, общественного питания (там же, оп.1-л, д. 79, оп. 3-л, д. 534).
В 1983 г. от столовой № 34 открыт филиал на пивзаводе, диетическая столовая (там же, оп. 3-л, д. 550, 550-а).
В 1986 г. открыт филиал столовой № 11 на хлебозаводе (там же, д. 645).
В 1987 г. от столовой № 2 открыты филиалы от столовой № 2 при типографии (там же, д. 669).
В соответствии с решением Исполнительного комитета Ленинского районного Совета народных депутатов от 19 декабря 1991 г. № 359 было зарегистрировано товарищество с ограниченной ответственностью «Лидия», открытое на правах частной собственности его учредителей (ОДА АНТ, ф. 313, оп. 1,д. 704, л. 193). Производственная деятельность осуществлялась согласно утвержденному Уставу. Структура ТОО «Лидия» на 1991 г. была следующей: дирекция (директор, экономист, технолог, товаровед, юристконсультант); отделы6торговый, охраны труда; производство: столовые № 1, 2, 5, 8, 12, 16, 18, 19, 20, 23 (МАСПД, ф. 140, оп.1-л, д. 128-а, оп.3-л, д. 753, 754, 756, 757, 758, 761-б).
В 1992 г. открыто Кафе-бар, от столовой № 20 открыты буфеты в школах №1, 10, 16, 18, 19, 21, 23, 28, 30, 32, 33, 44, 50, 57, 64, 68, 71 (там же, оп.3-л, д. 767-а, 772, 773).
В 1993 г. открыта своя база отдыха (там же, д. 775).
На основании постановления главы администрации Ленинского района города Нижний Тагил от 01 декабря 1992 г. № 439 и приказа директора Ленинского треста столовых от 31 декабря 1992 г. № 108 столовая № 21 и ее личный состав были переданы в ведомственное подчинение Институту испытания металлов (там же, д. 131, л. 117).
На основании приказа директора ТОО «Лидия» от 01 марта 1993 г. № 18 личный состав столовой № 12 с филиалами был передан Высокогорскому горно — обогатительному комбинату (там же, оп. 1-л, д. 132, л. 15). Приказом директора ТОО «Лидия» от 30 сентября 1993 г. № 87 личный состав столовой № 20 и буфеты школ № 48, 54, 90 были переданы товариществу с ограниченной ответственностью «Русские пельмени» (там же, оп.1-л, д. 132, л.91-92).
В соответствии с приказом директора ТОО «Лидия» от 01 февраля 1994 г. № 12 личный состав столовой № 16 был передан городской типографии (там же, оп. 1-л, д. 133, л.12). На основании приказа директора ТОО от 01 сентября 1994 г. № 88 личный состав филиалов столовой № 20 школы интерната, школ № 33, 44 были переданы муниципальному предприятию «Школьник» (там же, оп.1-л, д. 133, л.85-88).
Приказом директора ТОО «Лидия» от 26 сентября 1994 г. № 96 личный состав столовой № 16 музыкального училища был передан Объединению учебно-производственных организаций Оборонному спортивно-техническому обществу Россия (ОУСО РОСТО) (там же, оп.1-л, д. 133, л. 96).
Структура ТОО «Лидия» в 1995 г. была следующей: управление (директор, директор базы); производство: ресторан «Каменный пояс», кафетерий, магазин «Кулинария», столовые № 5, 9, 20 (там же, оп. 1-л, д. 134-а, л.19).
На основании постановление главы администрации Ленинского района города Нижний Тагил от 25 марта 1999 г. № 910 ТОО «Лидия» реорганизовано в общество с ограниченной ответственностью «Лидия».
После процедуры ликвидации, в 2003 г. документы по личному составу были переданы на муниципальное хранение в описанном состоянии.